Revêtus d' une toge verte de parements blancs, les membres de la Confrérie du Chou-Fleur portent une coiffe de mêmes couleurs, fidèle réplique d' un beau chou-fleur d' été fraîchement coupé, dodu, épanoui, appétissant.

         Sur la médaille soutenue par un ruban vert et blanc qui complète la tenue des Confrères sont gravées les Armoiries de la Ville de Saint Omer, le Bacove et sa cargaison de choux-fleurs conduits au quai d' embarquement du Marché au Cadran de la Sipema.