Délice de chou-fleur à la crème.
Auteur de la recette : Michel Théret
"Guide des produits de la gastronomie" - Région Nord-Pas de Calais
« Les assiettes sont des miroirs dans lesquelles se reflète l’âme des provinces.» Michel Théret
Michel Théret est un restaurateur à la retraite, il est le fondateur et le Grand Maître de la Confrérie de l'Endive. Il est aussi à l' origine de notre confrérie et l' un de nos membres des plus zélés. Il parcourt inlassablement la France et même l' Europe pour défendre notre terroir et nos produits.
